Scegliere un piano a induzione conviene per la sua estrema efficienza energetica (resa del 90%) e per la velocità di cottura. Sfruttando il principio del campo magnetico, riscalda direttamente la pentola e non l'aria, riducendo gli sprechi, aumentando la sicurezza (niente fiamme libere) e facilitando la pulizia della superficie in vetroceramica